Изучаем полезные свойства молока

Большой привет маленьким школьникам, а также их родителям!

Натрий, кобальт, кальций, цинк, калий, сера, железо… Как думаете, о чем это я? Может быть про некую химическую лабораторию полную химических элементов? Вовсе нет! Речь сегодня пойдет о молоке. Это удивительно, но в нем содержатся все элементы перечисленные выше. И это еще далеко не все!

Так что, если вдруг в школе вам задали рассказать про полезные свойства молока, то милости прошу, присоединяйтесь к нашей беседе. И уже через пять минут вы будете знать об этом напитке гораздо больше и сможете поделиться новыми знаниями со своими одноклассниками.

Из чего оно состоит?

Прежде чем переходить к вопросу о том, как молоко действует на организм человека, давайте до конца разберемся с его составом.

Итак, если бы мы могли разделить стакан молока на его составные части, то у нас бы получилось:

• 87 % воды;
• 5 % углеводов;
• 3,2 % белков;
• примерно 3 % жиров;
• а оставшиеся проценты забрали бы себе микро-элементы и витамины.

Все, что содержит в себе молоко необходимо человеку для нормальной и здоровой жизни. Наверняка вам уже приходилось слышать такую фразу «Пейте, дети, молоко! Будете здоровы!» Но мы, как настоящие ученые-исследователи не будем верить всяким фразам на слово. Мы будем их проверять. Согласны? Тогда поехали!

Здоровые зубки и косточки

Говорят, что если пить молочко, то зубы будут чувствовать себя прекрасно. Будут сильными красивыми и крепкими. С чего бы это?

Дело в том, что основным строительным материалом для зубов является кальций. Это именно он делает их такими крепкими. А как раз кальция в молоке очень много.

А еще для крепкой и здоровой зубной эмали необходим фосфор и его вы также найдете в этом белоснежном напитке. Йод и витами D не позволяют разным инфекциям обосноваться у нас во рту.

А как на счет костей? Вроде как и они в основном из кальция состоят. И долгие годы, с тем, что кальций, поступающий в организм вместе с молоком положительно влияет на наш скелет, никто даже и не спорил.

Но некоторое время назад американские ученые провели ряд исследований и выяснили, что нет никакой связи между употреблением молока и крепкими костями.

С этого момента мир разделился на два лагеря. Тех, кто верит в пользу молока для костей и тех, кто в это не верит. Вам же в своем проекте я рекомендую упомянуть обе точки зрения, чтобы показать свою осведомленность. Лишним не будет.

Не болеть!

Что нам рекомендуют доктора для того, чтобы не болеть?

Ну, во-первых, различные профилактические мероприятия, типа зарядки, закаливания, прогулок и активного образа жизни. А еще врачи рекомендуют  употреблять в пищу витамины. И действительно, без витаминов быть здоровым невозможно.

В молоке витамины есть! И их довольно много.

Например, витамин B2, его еще называют рибофлавин. Этот витамин необходим нам для того, чтобы иметь здоровые глаза, он защищает нас от стрессов и различных перегрузок, помогает организму вырабатывать энергию необходимую для активной жизни.

А еще в напитке есть витамин А – ретинол. Ретинол способен укрепить наш иммунитет, его очень любят наши глаза и кожа. Он способен замедлить старение и сказать нет простудным заболеваниям.

Узнать еще больше о влиянии различных витаминов на наш организм вы можете из этой статьи.

Быстро выздоравливать

Попробуйте вспомнить, когда вы болели простудой, кашляли, чихали, носом шмыгали, то наверняка мама или бабушка предлагали вам выпить молочка теплого. И при этом приговаривали: «Выпей, Солнышко, быстрее поправишься». Правда ли это?

Во время болезни организм пытается бороться с инфекцией, которая в него пробралась, и выставляет против «захватчиков» свои «войска» – иммуноглобулины. Эти вещества вырабатываются из белка. А как мы уже знаем в молоке белка довольно много.

Но ведь белок есть и в мясе. Так почему бы не угостить бедного больного ребенка куском жареной курочки, например? Дело в том, что молочные белки усваиваются намного легче всех остальных.

Так что в этом случае мамы и бабушки правильно поступают.

Сладко спать

Есть мнение, что стаканчик молочка с медом является отличным средством от бессонницы. Вроде как оно успокаивает нервы, и тогда человек легко и спокойно засыпает. Так ли это?

Успокаивающим действием на нашу нервную систему славятся аминокислоты: фенилаланин и триптофан.  Эти аминокислоты также содержатся в исследуемом нами напитке.

Так что вечером перед серьезной контрольной или экзаменом побалуйте себя кружечкой молока с медом. И вкусно, и полезно. Правда нужно помнить, что это народное средство действует не мгновенно, пить его нужно за один час до сна.

Быстро думать

Быстро думать, хорошо запоминать, легко находить решения – все это необходимо всем без исключения школьникам для успешной учебы. Неужели молоко и здесь способно помочь? Совершенно верно, способно!

Для нормальной работы мозга человеку необходимы углеводы и глюкоза. Углеводы в молоке имеются, это мы выяснили в самом начале нашего исследования. А глюкоза? Глюкоза очень похожа на сахар. А сахар в молоке есть. Его так и называют «молочный сахар» или по-научному – лактоза.

Так что, по утрам, перед школой на завтрак стакан молока или молочного коктейля никому не помешает. И наверняка привлечет дополнительные пятерки в ваш дневник.

И это далеко не вся польза, которую оказывает молоко на человека. Но для подготовки отличного проекта на заданную тему информации будет вполне достаточно.

Чем дополнить проект?

Не лишним будет рассказать об интересных фактах, связанных с этим прекрасным напитком.

Представляю вам топ-10 «молочных интересностей»:

1. Молоко могут пить далеко не все. У некоторых людей в организме отсутствует специальный ген, отвечающий за усвоение лактозы. Если такой человек выпьет молоко, то ему станет плохо, начнет тошнить, заболит живот, будет кружиться голова.
2. Вторая жена римского императора Нерона, которую звали Поппея, очень любила принимать ванны. Только вот наполняли ванну для супруги императора не водой, а молоком ослиц. Говорят, кожа у Поппеи была нежная и гладкая, чего не скажешь о ее характере.
3. Во время грозы молоко скисает. Даже если оно хранится в плотно закрытом холодильнике. Ученые выяснили, что виноваты в этом длинноволновые электромагнитные импульсы, которые проникают в любое вещество.
4. Для того, чтобы напиток не скисал, наши предки в кувшин с молоком сажали настоящих лягушек. На коже у лягушки расположены специальные железы, которые выделяют вещество, предотвращающее скисание продукта.
5. Как известно, из молока можно приготовить массу других не менее полезных продуктов. Например, сыр, для того чтобы получить 1 килограмм сыра потребуется 21 килограмм молока. А для получения 1 килограмма творога – 10 килограмм напитка.
6. На прилавках магазинов молоко продается в разной упаковке. Что лучше выбрать, прозрачную пластиковую бутылку или картонную упаковку? В прозрачной таре молоко не защищено от попадания света, а свет способствует разрушению содержащихся в молоке витаминов. Так что, лучше выбирать напиток в картонной непрозрачной упаковке.
7. Молоко можно использовать в хозяйственных целях, например для выведения чернильных пятен или придания блеска зеркалам
8. Самым жирным является молоко тюленей и китов.
9. Людям, которые трудятся в очень вредных условиях, выдают бесплатное молоко. Молочные белки способны бороться с вредными веществами, попадающими в организм человека.
10. Козье молоко считается более полезным, чем коровье. В нем выше содержание витаминов и белков. А на вкус оно более сладкое.

На сегодня все!

Желаю успехов в учебе!

Евгения Климкович.