Почему Мясо нельзя оттаивать в воде? ​

Почему пресную рыбу перед употреблением в пищу следует подвергать тепловой обработке​

Почему спирт испаряется, подсолнечное масло не испаряется, и почему вода испаряется

( всё это в тепле )

почему нужно беречь воду эссе​

почему при тепловой обработке мясо изменяет цвет и массу?

Какое тесто нельзя долго замешивать и почему?

Почему в морозы из неработающих автомашин сливают воду?​

Почему газовые электростанции не должны располагаться у моря?​

К какому виду растворов относится вода Мёртвого моря
Аргументы​

Из приведенных вариантов ответов выберите неверный.

Нарезание порционных полуфабрикатов.

1. Для варки:

а) порционные куски круглой формы под прямым углом; б) куски из пластованной рыбы с кожей и костями; в) с кожей без костей, кожу надрезают в двух-трех местах; г) без кожи и костей нарезают под углом 30° к рыбе.

2. Для припускания;.

а) без кожи и костей нарезают под углом 30° к рыбе; б) порционные куски круглой формы под прямым углом; в) порционные куски из пластованной рыбы с кожей без костей; г) некрупные звенья.

3. Для жаренья основным способом:

а) порционные куски круглой формы под прямым углом; б) порционные куски с позвоночной костью нарезают под прямым углом к рыбе; в) филе без гостей под углом 30° на широкие плоские куски; г) без кожи и костей, нарезанные под прямым углом.

4. С какой целью рыбу перед жареньем панируют?

а) чтобы не теряла жидкость; б) для образования поджаристой корочки; в) для образования нового вкуса и запаха; г) чтобы не теряла белки и витамины.

Почему рафинированные продукты являются нездоровым источником пищи? 1- большое количество соли.
2-большое количество жиров.
3-большое количество консервантов.
4-большое количество лекгоусваиваемых углеводов​