Блог для маленьких школьников и их родителей
ШколаЛа
02
Октябрь

Опишите органическое вещество крахмал

Автор: rvotta
Предмет: Химия
Уровень: 5 - 9 класс

Опишите органическое вещество крахмал

Ответов к вопросу: 1
  • bakytrymkulov4
    02.10.2024 | 13:59

    Объяснение:
    Крахмал (C₆H₁₀O₅)ₙ — белый аморфный порошок, не растворяется в холодной воде. В горячей воде он разбухает и образует коллоидный раствор — крахмальный клейстер.
    Крахмал содержится в цитоплазме растительных клеток в виде зерен запасного питательного вещества. В картофельных клубнях содержится около 20% крахмала, в пшеничных и кукурузных зернах — около 70%, а в рисовый — почти 80%.
    Крахмал подвергается гидролизу с образованием глюкозы в присутствии минеральных кислот, например серной:
    (C₆H₁₀O₅)ₙ + (n-1)H₂O → nC₆H₁₂O₆
    В пищеварительном тракте животных крахмал подвергается сложному ступенчатому гидролизу:
    крахмал → декстрины → мальтоза → глюкоза
    Крахмал дает синее окрашивание при взаимодействии с иодом. Эта реакция является качественной.

Ответить на вопрос:
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o:
Нажимая на кнопку я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Ищете решение задачи по Опишите органическое вещество крахмал для 5 - 9 класс? На странице вы найдете не только подробное объяснение задачи, но и обсуждения от других участников. Ответы на этот вопрос уже добавлены. Этот вопрос относится к Химия, и помогает разобраться в теме Опишите органическое вещество крахмал. На нашем сайте вы можете задать собственный вопрос и получить помощь от опытных экспертов.