Что не вместется в самую большую кастрюлю?​

що то за комара у яку все вміщається​

Разминка для умов

Что можно приготовить, но нельзя съесть?)​

Определите американское блюдо приготовленое
из муки​

Загадка:
Не рыба, не мясо, не мало,
Но в поле еда от тебя убежала.
Что это?​

к какому виду сырья относится целлюлоза (натурольное-исскуственное) ​

Что учитывается, при построении пищевой цепи?
1.

2. ​

Из приведенных вариантов ответов выберите неверный.

Нарезание порционных полуфабрикатов.

1. Для варки:

а) порционные куски круглой формы под прямым углом; б) куски из пластованной рыбы с кожей и костями; в) с кожей без костей, кожу надрезают в двух-трех местах; г) без кожи и костей нарезают под углом 30° к рыбе.

2. Для припускания;.

а) без кожи и костей нарезают под углом 30° к рыбе; б) порционные куски круглой формы под прямым углом; в) порционные куски из пластованной рыбы с кожей без костей; г) некрупные звенья.

3. Для жаренья основным способом:

а) порционные куски круглой формы под прямым углом; б) порционные куски с позвоночной костью нарезают под прямым углом к рыбе; в) филе без гостей под углом 30° на широкие плоские куски; г) без кожи и костей, нарезанные под прямым углом.

4. С какой целью рыбу перед жареньем панируют?

а) чтобы не теряла жидкость; б) для образования поджаристой корочки; в) для образования нового вкуса и запаха; г) чтобы не теряла белки и витамины.

Какое тесто нельзя долго замешивать и почему?

які містять харчові додатки в солодкій воді

​

Почему Мясо нельзя оттаивать в воде? ​