ДАЮ 100 БАЛОВ! 1. Назвіть види харчових отруєнь: -Ботулізм -стафілокок -кишкова паличка -сальмонельоз…

Из приведенных вариантов ответов выберите неверный.

Нарезание порционных полуфабрикатов.

1. Для варки:

а) порционные куски круглой формы под прямым углом; б) куски из пластованной рыбы с кожей и костями; в) с кожей без костей, кожу надрезают в двух-трех местах; г) без кожи и костей нарезают под углом 30° к рыбе.

2. Для припускания;.

а) без кожи и костей нарезают под углом 30° к рыбе; б) порционные куски круглой формы под прямым углом; в) порционные куски из пластованной рыбы с кожей без костей; г) некрупные звенья.

3. Для жаренья основным способом:

а) порционные куски круглой формы под прямым углом; б) порционные куски с позвоночной костью нарезают под прямым углом к рыбе; в) филе без гостей под углом 30° на широкие плоские куски; г) без кожи и костей, нарезанные под прямым углом.

4. С какой целью рыбу перед жареньем панируют?

а) чтобы не теряла жидкость; б) для образования поджаристой корочки; в) для образования нового вкуса и запаха; г) чтобы не теряла белки и витамины.

Поради щодо запобігання харчових отруєнь

14. Разом із дорослими передивіться продукти харчування та товари першої необхідності, якими ви користуєтеся щодня. Визначте, які з них вироблено в Україні. Створіть листівку «Підтримаймо українського виробника».

СРОЧНО! ДАМ 50 БАЛЛОВ ​

Обираэмо лише 1 правильну вiдповiдь!

Тести:

1. Отруйною твариною э:

а) лось

б) кiшка

в) каракурт

2. Листопадною рослиною э:

а) сосна

б) клен

в) ялина

3. За допомогою бактерiй роблять:

а) кефiр

б) полiетилен

в) гуму

4. Вiчнозеленою рослиною э:

а) липа

б) монстера

в) дуб

5. За допомогою грибiв роблять:

а) хлiб

б) кефiр

в) пласмасу

6. Рослини, що в природi ростуть без участi людини називаються:

а) отруйнi

б) дикорослi

в) культурнi

7. Подорожник, калина, шавлiя це рослини:

а) лiкарсткi

б) отруйнi

в) дикорослi

8. Назвати основнi органи, що забезпечують рiст та розвиток рослин:

а) корiнь, пагiн, квiтка

б) квiтка, пагiн

в) корiнь, пагiн.

9. Яку роль виконуэ листок:

а) дихання, фотосинтез

б) фотосинтез, випаровування води, дихання

в) фотосинтез, випаровування води

10. Повiтряне живлення забезпечуэ:

а) квiтка

б) пагiн

в) листок

11. Верхнiй шар грунту захищаэ вiд руйнування:

а) корiнь

б) стебло та корiнь

в) листок та стебло

12. Завдяки якому процесу постiйно вiдбуваэться надходження кисню в атмосферу:

а) дихання

б) фотосинтез

в) обмiн речовин.

Выберите правильный ответ.
Говядина 45%, баранина 35%, свинина 20% — это рецептура начинки для:
а) равиоли
б) мантов
в) сибирских пельменей
г) вареников

9
Спишите, вставляя после определяемых слов по два одиночных определе-
ния. Объясните постановку знаков препинания.
B
И
росла
и
И
1) Клубника,
Клубни-
саду.
ка росла в саду,
2) Ветер,
шевелил молодые листочки. Ветер шевелил молодые листочки,
3) Все эти продукты,
, нужны для пита-
ния человека. Все эти продукты нужны для питания человека,
4) Пища,
полезна для человека. Пища по-
лезна для человека,
И
И
и
И
>
И​

Разминка для умов

Что можно приготовить, но нельзя съесть?)​

З якою метою здійснюють маркування харчових продуктів та їх фортифікацію?
(даю 20 балов)​

Помогите. Нужно приготовить сообщение по технологии на тему хранение пищевых продуктов. 5 класс ​

Контрольний тест. 1. Для обробки м’яса та риби на ПГХ використовують: а) м’ясорубки, фаршомішалки, котлетоформовки. б) м’ясорубки, овчеворізку, розпушувач м’яса. в) рибоочищувальний пристрій, універсальний привід МУ-1000, м’ясорубки. 2. Робочими органами м’ясорубки є: а) електродвигун, штовхач, шнек; б) шнек, ножі; в) решітки, прижимна гайка, ножі. 3. Як підготувати м’ясо до розмелювання на м’ясорубці: а) нарізати на шматки, видалити кістки; б) очистити від сухожилків; в) відбити. 4. На початку роботи з м’ясорубкою необхідно: а) завантажити м’ясо і включити двигун; б) увімкнути двигун і завантажити м’ясо; в) увімкнути двигун і відрегулювати ножі 5. Котлетоформувальна машина МФК2240 панірує котлети: а) з 1 сторони; б) з 2-х сторін; в) не панірує котлети.​